Dứa xào với trứng non vừa nhanh gọn lại khiến cả nhà có thêm món xào ngon cơm, bổ dưỡng. Những quả trứng non vàng ươm, bùi bùi ăn cùng cơm trắng thì ngon phải biết.

Nguyên liệu

Để xào trứng non với dứa, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn đầy đủ các nguyên liệu dưới đây nhé! Các nguyên liệu khá dễ mua, bạn có thể mua trong các chợ vào đầu sáng để đồ ăn được tươi ngon hơn nhé!

3 lạng trứng non lẫn với tim

1 quả dứa chín vừa để khi xào không bị chua quá

½ (một phần hai) củ cà rốt

1 củ hành tây nhỏ, vài cái hành hoa, vài nhánh tỏi

 

• 1

  Trứng non và tim gà khi mua về, bạn cần rửa thật sạch, tuy nhiên các thao tác rửa bạn nên thật nhẹ nhàng thôi nhé bởi trứng non có phần vỏ rất mỏng manh, dễ vỡ đấy. Cuối cùng bạn rửa lại lần cuối bằng nước muối nhạt và để ráo.

• 2

  Đun sôi 1 ít nước với ít hạt nêm, các bạn cho trứng non và tim vào trần qua cho chín, chần khoảng 3 phút thì vớt hết ra. trứng non và tim cần được ướp với gia vị để khoảng 10 phút cho thấm trước khi xào nhé.

• 3

  Dứa để xào trứng non cần quả dứa vừa chín tới, không phải dứa xanh bạn nhé! Bởi nếu dứa xanh xào thì món ăn sẽ quá chua khiến làm mất bị thơm bùi của trứng, tim gà. Bạn thái dứa thành các miếng mỏng khoảng 0,5 cm, hành tây bóc vỏ rửa thật sạch cắt múi cau, cà rốt rửa thật sạch nạo sợi, hành lá cắt khúc ngắn, tỏi bóc vỏ đập dập.

  

• 4

  Dùng chảo to cho dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm, đổ trứng non và tim vào xào cho chín hẳn thì bỏ ra đĩa. Tiếp tục thêm chút dầu chiên vào chảo rồi cho dứa vào xào khoảng 2 phút thì cho hành tây vào xào cùng.

• 5

  Bạn nhớ nêm nếm gia vị cho vừa miệng, sau khoảng 5 phút dứa và hành tây vừa chín thì các bạn cho toàn bộ trứng non và tim vào đảo đều rồi thêm cà rốt đã bào sợi, hành lá vào đảo đều và tắt lửa. Dọn ra đĩa và thưởng thức món trứng non xào dứa khi còn nóng bạn nhé!

Thành phẩm

Món trứng non xào dứa với cách thực hiện khá nhanh, không mất thời gian và ngon miệng cho những ngày thời tiết âm u, lành lạnh. Trứng non xào dứa với vị thơm bùi của trứng non, cảm giác sần sật của tim gà cùng vị thơm thơm của dứa chín khiến món ăn có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Cả gia đình chắc hẳn ai cũng đều thích những món chua chua ngọt ngọt dễ ăn thì món trứng non xào dứa là một gợi ý hoàn hảo. 

bữa ăn có món trứng non xào dứa, không cần thêm gì nhiều nhặn, chỉ cần bìa đậu phụ chiên giòn cùng đĩa rau luộc mát lành là bạn đã chuẩn bị sẵn thực đơn đủ chất cho gia đình. Cùng thực hiện với chúng tôi nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)